Durchlaufkühler Alles rund um den Durchlaufkühler! Bei einem Durchlaufkühler gibt es grundsätzlich zwei verschiedene Möglichkeiten, wie das Bier vom Fass durch die Kühlung und letztlich in Ihr Glas befördert wird. Bei der Luftdruck-Methode wird Umgebungsluft mittels eines Mini-Kompressors in das Fass gepumpt. So entsteht Druck im Fass, wodurch die Kohlensäure im Bier nicht so schnell entweicht. Aufgrund des Sauerstoffs in der Luft kommt es jedoch zur Oxidation. Das Bier bleibt auf lange Dauer also nicht so frisch, wie es am Anfang ist. Bei der CO2-Methode hingegen behält das Bier deutlich länger seinen angenehmen, frischen Geschmack. Dabei wird CO2 durch eine Patrone oder eine Flasche in das Fass gepresst. Das CO2 löst sich zum Teil im Gerstensaft und hält so das Bier frisch und prickelnd.
Wenn Sie also Ihr Bier lange genießen möchten, sollten Sie bestenfalls auf die CO2 Methode setzen. Bei der CO2 Methode muss jedoch häufig für Nachschub von Patronen gesorgt werden. Ist Ihnen dies zu viel Aufwand, stellt eher einen Bierkühler mit Luftdruckfunktion die richtige Lösung dar.